Dapur Sasa

Bosen sama makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mangut manyung tahu tempe ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Sajian mangut manyung tahu tempe ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.

Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut manyung tahu tempe karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut manyung tahu tempe! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak mangut manyung tahu tempe hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut manyung tahu tempe yuk!

Untuk menghidangkan Mangut Manyung Tahu Tempe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

1. Siapkan 10 buah ikan panggang manyung
2. Sediakan 5 buah tahu
3. Sediakan 1 buah tempe ukuran kecil
4. Ambil 25 buah cabai keriting
5. Sediakan 20 buah cabai rawit setan
6. Ambil 15 buah bawang merah uk kecil
7. Siapkan 10 buah bawang putih uk kecil
8. Ambil 2 ruas kunyit
9. Ambil 10 butir kemiri
10. Gunakan 1 sdm merica
11. Gunakan 4 batang serai
12. Ambil 10 lembar daun jeruk
13. Sediakan 5 lembar daun salam
14. Sediakan 5 potong lengkuas
15. Siapkan 250 ml santan kental
16. Siapkan 750 ml santan cair
17. Siapkan secukupnya Minyak
18. Sediakan 2 sdm garam
19. Gunakan 3 sdt penyedap rasa
20. Siapkan 3 buah gula jawa kecil
21. Gunakan 2 sdm gula pasir

Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Tersedia juga ayam garang asam, ikan manyung asap sambal penyet, soto tauco Tegal hingga pepes tahu. Karena tempatnya yang tak terlalu besar, banyak orang yang lebih memilih untuk memesan. Makanan khas Semarang ini terkenal dengan Mangut ikan manyung.

Proses menyiapkan Mangut Manyung Tahu Tempe:

1. Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, merica. Saya memakai blender biar cepet hahaha.
2. Tumis bumbu halus dalam minyak sampai harum
3. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas. Tumis hingga mengeluarkan bau sedap.
4. Masukkan santan cair. Tunggu hingga mendidih
5. Beri gula, garam, penyedap rasa dan gula jawa
6. Masukkan tempe, tahu, dan ikan manyung.
7. Jika sudah mendidih kembali. masukkan santan kental.
8. Koreksi rasa.
9. Biarkan selama kurang lebih 20-30 menit hingga semua matang dan kuah agak menyusut
10. Tambahkan beberapa potong cabai setan jika mau lebih pedas.
11. Sajikan bersama nasi hangat

Kuahnya tidak kental rasanya cukup gurih dan pedas. Tapi overall tastenya memang kurang begitu cocok dengan selera saya. Nah, komplit deh cara masak Mangut Ndas Manyung atau bahan apapun untuk menjadi pelengkapnya. Jadi kalo kalian sedang di Semarang, jangan ragu untuk menyesap sedapnya Mangut Ndas Manyung ya. Jangan heran bila kalian kelak akan menyicipinya lagi bila berkunjung ke Semarang.

Mudah bukan membuat mangut manyung tahu tempe? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.