Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep nasi boran ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan nasi boran! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang sudah minder duluan nasi boran karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari nasi boran! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan nasi boran hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep nasi boran!
Untuk menghidangkan Nasi Boran, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Boran:
- Ambil 1 ekor ayam kampung, potong2 cuci bersih
- Ambil Bahan ungkep ayam:
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Ambil 1 ruas laos
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 siung bwg putih
- Ambil Bumbu yang dihalusan:
- Siapkan 9 siung bwang merah
- Siapkan 3 siung bawg putih
- Siapkan 2 bji kemiri
- Ambil Garam
- Gunakan 5 biji cabe merah(potong2, rebus sampai layu?
- Sediakan 5 bji cbe rawit(optional)
- Siapkan 1 ruas kencur
- Sediakan 4 sdm kelapa parut
- Gunakan Daun jeruk
- Siapkan Daun bawang(potong2 goreng kering)
- Sediakan 1 sdm maizena yg dilarutkan air
Sajian khas yang satu ini adalah sajian nasi putih yang disusun bersama bahan pelengkap seperti ikan bandeng kuah pedas, gimbal poho dan peyek kacang. Pengenalan nasi boran ke luar Lamongan juga sudah dilakukan sejak dahulu. Oh ya, nasi boran juga memiliki tarian lho. Menggambarkan suasana bagaimanakah pedagang nasi boran berjualan.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Boran:
- Ungkep ayam dengan bumbu ungkep sampai matang dan keluar kaldunya
- Goreng bumbu kec cabe n daun bawang, lalu haluskan. Setelah halus tumis bumbu sampai harum dan matang
- Setelh bumbu matang, haluskan kelapa dan campurkan.
- Setelah itu ungkepan ayam yg sudah masak dituangkan ke bumbu halus beserta kuahnya. Tambahkan tempe, dan tahu goreng, aduk dan tes rasa. Terakhir masukkan daun bawang goreng
- Sajikan bersama pelengkapnya, empuk,peyek, urap2.
Nasi boran Lamongan dikenal juga dengan nama sego boranan atau sego boran. Tak sulit menemukannya, karena saat sore menjalang malam pedagang nasi boran ini sangat mudah ditemukan di sepanjang jalan pantura Lamongan - Surabaya. Meski hanya berupa pedagang kaki lima, namun cita rasa sego boranan ini sangat lezat dan juga ramah di kantong. Jakarta - Racikan nasi rames khas di tiap daerah selalu memikat. Di Jawa Timur nasi boranan hingga krawu yang lauknya komplet dan sangat sedap.
Mudah bukan membuat nasi boran? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
