Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan manyung khas semarang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan mangut ikan manyung khas semarang untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang takut mulai memasak mangut ikan manyung khas semarang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan manyung khas semarang! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak mangut ikan manyung khas semarang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan manyung khas semarang yuk!
Untuk memasak Mangut Ikan Manyung Khas Semarang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 10 buah Ikan Manyung Asap
- Ambil 10 butir Tahu Putih
- Siapkan 1300 cc Santan Sedang
- Siapkan 8 biji Cabe Rawit
- Gunakan 5 biji Cabe Merah Besar
- Sediakan 5 biji Cabe Hijau Besar
- Siapkan 4 siung Bawang putih
- Gunakan 4 buah Bawang Merah
- Ambil 3 cm Kencur
- Ambil 3 batang Serai
- Gunakan 5 cm Laos
- Ambil 5 lembar Daun Jeruk
- Gunakan 2 lembar Daun Salam
- Gunakan 1 sendok makan Chili oil (bisa diskip)
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya chicken powder
- Siapkan 4 sendok makan gula jawa iris
- Gunakan secukupnya minyak goreng
Yang perlu diingat bahwa mangut mempunyai dua varian yang sekaligus membedakan tekstur dari kedua jenis mangut tersebut. Mangut di tempat Jawa Tengah dikenal sebagai mangut pesisir utara yang sangat umum memakai materi ikan pari atau dapat juga kepala ikan manyung dengan kuah encer dan citarasa pedas. Resep Mangut Ikan Manyung Khas Semarang - baiklah pecinta kuliner semuanya, dihari yang indah ini kami akan persembahkan "Resep Mangut Ikan Manyung Khas Semarang". semoga resep ini mempunyai manfaat untuk pengunjung semua yang hobi memasak. jangan lupa teruskan Resep Mangut Ikan Manyung Khas Semarang ini ke saudara anda ya. Bahan dasar mangut biasanya menggunakan jenis ikan laut seperti ikan pari dan manyung yang di asapkan (diasepin) ikan ini banyak di temukan di kawasan pinggiran pantai, tapi ada juga di beberapa tempat lain yang dekat dengan semarang menggunakan selain ikan tersebut yaitu menggunakan ikan lele.
Proses memasak Mangut Ikan Manyung Khas Semarang:
- Siapkan ikan manyung asap. Pilih yang segar, berkulit kesat dan tidak berbau menyengat. Cuci dan tiriskan.
- Cuci tahu putih. Potong tahu putih kotak sesuai selera, kalau saya, saya potong menjadi segitiga.
- Siapkan santan sedang, tidak terlalu kental atau pun encer. disini saya pakai ilmu kira2 ya. sekitar 1300 cc.
- Iris-iris cabe rawit, cabe merah, cabe hijau, bawang putih dan bawang merah. Geprek serai, kencur, dan laos. - tumis dengan minyak goreng, masukkan pula daun jeruk dan daun salam serta gula jawa. masukkan juga chili oil (bisa di skip).
- Setelah berbau harum, masukkan Ikan Manyung, beri garam dan chicken powder. aduk rata.
- Masukkan sedikit bagian santan, aduk2 hingga bumbu menyerap ke ikan manyung.
- Setelah itu, masukkan sisa santan serta tahu putih. Masak hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. Jangan lupa tes rasa ya.
Sebenarnya ikan manyung lebih terkenal dengan olahan mangut kepala manyung asapnya yang dijual dalam bentuk potongan kepala yang besar dan tentu dengan harga yang lebih tinggi. Mangut kepala manyung ini cukup populer di Semarang jadi jangan sampai terlewatkan dalam daftar wisata kuliner kamu. Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Di Semarang, ada satu kuliner mangut yang cukup legendaris, yaitu mangut kepala ikan manyung Warung Bu Fat di Jalan Ariloka, Kelurahan Krobokan, Semarang Barat.
Mudah bukan membuat mangut ikan manyung khas semarang? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
