Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mangut ndas (kepala) manyung khas pati ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Menu mangut ndas (kepala) manyung khas pati ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut ndas (kepala) manyung khas pati karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ndas (kepala) manyung khas pati! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan mangut ndas (kepala) manyung khas pati hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ndas (kepala) manyung khas pati yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Ndas (Kepala) Manyung Khas Pati, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 3 ekor ikan manyung asap
- Siapkan 1/2 papan tempe, potong dadu
- Siapkan Bahan dihaluskan:
- Ambil 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 10 buah cabai rawit merah
- Ambil 2 buah cabai setan
- Siapkan 1 sdt trasi
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1/2 ruas jari kencur
- Gunakan 3 buah kemiri sangrai
- Ambil 1 sdm ketumbar sangrai
- Gunakan Bahan lain2:
- Sediakan 3 buah daun jeruk
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Merica bubuk
- Gunakan 1 buah santan kara
Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat. Mangut Ndas Manyung dalam bahasa Indonesia berarti Mangut Kepala Manyung. Makanan ini merupakan kuliner andalan Juwana, Pati. Bahan baku dalam sajian ini tentu saja kepala ikan manyung asap yang merupakan salah satu hasil laut para nelayan Juwana.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Ndas (Kepala) Manyung Khas Pati:
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukkan air secukupnya. Tambahkan tempe dan santan. Aduk terus hingga mendidih
- Tambahkan ikan manyung asap, gula garam merica. Masak kurang lebih 8-10 menit. Koreksi rasa dan sajikan
Mangut kepala ikan manyung khas Pati. Laporan Wartawan Tribun Jogja, Hamim Thohari TRIBUNNEWS. COM, MAGELANG - Bagi masyarakat Yogyakarta dan sekitarnya, ikan laut jenis manyung kurang begitu dikenal. Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari Kecamatan Juwana. Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung.
Selamat mencoba resep mangut ndas (kepala) manyung khas pati! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
