Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mangut kepala ikan manyung asap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hidangan mangut kepala ikan manyung asap ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut kepala ikan manyung asap karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala ikan manyung asap! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan mangut kepala ikan manyung asap hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut kepala ikan manyung asap yuk!
Untuk memasak Mangut Kepala Ikan Manyung Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 2 sisi Kepala Ikan Manyung Asap
- Siapkan 5 buah Tahu Kulit
- Ambil 1 buah Santan Kara
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 7 siung Bawang Merah
- Gunakan 3 siung Bawang Putih
- Siapkan 3 buah Cabe Merah
- Ambil 7 butir Kemiri
- Siapkan 1 sdt Ketumbar
- Gunakan 3 ruas Kunyit
- Gunakan 1 ruas Jahe
- Ambil Bumbu Pelengkap
- Siapkan 2 ruas Lengkuas
- Sediakan 2 batang Serai
- Ambil 3 lembar Daun Jeruk
- Siapkan 3 lembar Daun Salam
- Siapkan 3 buah Cabe Hijau Besar
- Sediakan 7 buah Cabe Rawit Merah
- Sediakan 1 sdm Gula Pasir
- Siapkan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Lada Bubuk
- Sediakan Secukupnya Kaldu Jamur Bubuk
- Ambil Secukupnya Minyak Goreng
- Siapkan Secukupnya Air
Ada sebuah tempat makan legendaris di Semarang yang populer dan menyuguhkan menu mangut kepala manyung yang nikmatnya tak. Resep mangut kepala ikan manyung, untuk memasak mangut ini saya menggunakan kepala ikan manyung yang telah diasap/panggang, namu jika tidak menemukan ikan manyung, Anda dapat menggantinya dengan semua jenis ikan asalkan ikan nya telah diasapi/dipanggang karena kuah yang dihasilkan dari ikan yang telah diasap/dipanggang akan mengeluarkan aroma yang khas. Ikan asap pari biasanya populer dengan sebutan iwak pe. Ikan manyung yang digunakan biasanya berupa potongan dagingnya dan juga kepalanya.
Proses menyiapkan Mangut Kepala Ikan Manyung Asap:
- Kukus Kepala Ikan Manyung Asap
- Siapkan Bumbu, sangrai Kemiri Ketumbar, bakar Kunyit Jahe, Geprek Serai Lengkuas, Iris Cabe Hijau, biarkan Cabe Rawit utuh
- Tumis bumbu halus dalam minyak panas, masukan Serai Lengkuas Daun Jeruk dan Salam, masak sampai harus, masukan air, beri Lada Garam dan Kaldu Jamur bubuk, masukan Tahu Kulit
- Masukan Kepala Ikan Manyung Asap, masak sampai bumbu meresap, masukan Cabe Hijau dan Cabe Rawit utuh, koreksi rasa, angkat sajikan
Kalau mangut ndas manyung atau mangut kepala ikan manyung adalah mangut khas dari daerah Pati. Mangut sendiri ada beberapa versi, ada yang berkuah merah, kekuningan atau bahkan pucat seperti yang saya buat ini. Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Heem Yummy mangut kemangi ikan manyung asap sedaappp waahhh lupa diet niiihhh.
Mudah bukan membuat mangut kepala ikan manyung asap? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
