Jenuh dengan makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep donat ubi rambat 1 kali proofing ngembang lembut ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Menu donat ubi rambat 1 kali proofing ngembang lembut ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang takut mulai memasak donat ubi rambat 1 kali proofing ngembang lembut karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat ubi rambat 1 kali proofing ngembang lembut! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan donat ubi rambat 1 kali proofing ngembang lembut hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin donat ubi rambat 1 kali proofing ngembang lembut yuk!
Untuk menghidangkan Donat Ubi Rambat 1 kali Proofing Ngembang Lembut, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr terigu protein tinggi
- Ambil 100 gr ubi rambat kukus lalu haluskan
- Ambil 4 sdm gula pasir
- Gunakan 100 ml air hangat
- Ambil 1/4 sdt garam
- Gunakan 35 gr margarin
- Siapkan 1,5 sdt ragi instan (aku pakai fermipan)
- Sediakan 1 butir telur ayam
Untuk hasilnya saya lebih suka donat dengan campuran kentang, lebih lembut dan ringan gitu. Kalo pake ubi rambat itu lebih dense dan agak berat ya. entah karena terlalu banyak. Kali ini dibiarin polos aja no bedak no dempul. DONAT KENTANG (SEKALI PROOFING) By: Wawa Wiati.
Cara menyiapkan Donat Ubi Rambat 1 kali Proofing Ngembang Lembut:
- Campur ragi dengan air hangat tunggu hingga berbusa, adanya busa menandakan ragi sudah aktif.
- Campur terigu, ubi rambat kukus halus, garam, telur dan air ragi. Ulen hingga setengah kalis lalu tambahkan margarin. Ulen hingga kalis. Bisa pakai mixer ya ulennya sekitar 10-15 menit.
- Setelah kalis, bagi adonan sama besar (aku timbang sekitar 30-35 gr gitu jadi 16 pcs). Lalu tutup kain bersih dan diamkan 1 jam, bisa lebih tergantung cuaca.
- Setelah mengembang, lalu goreng di minyak banyak yang telah panas dengan api kecil ya (panasin dulu minyaknya dengan api sedang lalu turunkan jadi api kecil jika sudah panas). Goreng 1 kali tiap sisi hingga matang, jangan dibolak-balik biar ga menyerap minyak banyak. Goreng hingga habis lalu sajikan sesuai selera.
Hmm, berarti ubi kukusnya kurang mengandung air ya. Jika adonan kurang ngembang bisa jadi karena memang kandungan airnya kurang. Jadi tergantung dengan jenis ubi dan kandungan airnya juga. Jika adonan terasa terlalu keras, tambahkan saja air sedikit supaya adonan lembek sehingga roti lembut dan mekar. Sebenarnya cake ini dipanggang, tapi saya iseng mencoba versi kukusnya karena cake kukus memang terasa lebih moist dan lembut.
Selamat mencoba resep donat ubi rambat 1 kali proofing ngembang lembut! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
