Bosan sama makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mangut ikan panggang asap ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! mangut ikan panggang asap cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut ikan panggang asap karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan panggang asap! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan mangut ikan panggang asap hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan panggang asap yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Ikan Panggang Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan Utama
- Gunakan 10 potong Ikan Panggang Asap
- Sediakan 500 ml Santan Kental
- Siapkan 500 ml Air
- Sediakan 10 Potong Tahu
- Gunakan 1 papan Tempe (Potong sesuai selera)
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 5 Buah Cabai Rawit Merah
- Gunakan 4 butir Bawang Putih
- Ambil 20 Buah Cabai Merah Keriting
- Siapkan 1/2 Buah Tomat
- Ambil 1 Ruas Jari Kunyit
- Sediakan 1 Ruas Jari Jahe
- Sediakan 8 Butir Bawang Merah
- Ambil 1 Sdt Ketumbar
- Ambil 5 Butir Kemiri (Sangrai)
- Gunakan Bahan Tambahan Lain nya
- Siapkan 5 Buah Cabai Hijau Keriting (Iris tipis memanjang)
- Gunakan 5 Buah Cabai Rawit Merah atau sesuai selera
- Sediakan 2 Pcs Bumbu Penyedap
- Siapkan 1 buah Gula Jawa
- Sediakan 1 Sdt Garam
- Siapkan 1 sdt Gula
- Sediakan 1/2 sdt Merica
- Gunakan 2 Lembar Daun Salam
- Ambil 1 Batang Sereh
Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya.
Langkah-langkah menghidangkan Mangut Ikan Panggang Asap:
- Haluskan seluruh Bahan Bumbu Halus dan Masukan hanya 5 Cabai rawit Merah kemudian Tumis hingga Harum (Sisihkan 5 Cabai Rawit Merah untuk direbus utuh nanti)
- Masukan santan kelapa kental dan Air
- Masukan seluruh Bahan Utama
- Masukan seluruh Bahan Tambahan Lainnya dan tunggu hingga mendidih
- Setelah matang, Siap disajikan :)
Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Sedangkan Mangut merupakan nama masakan panggang (ikan asap) tersebut. Ciri khas ikan asap ini adalah baunya yang sangit.
Selamat mencoba resep mangut ikan panggang asap! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
